もち米に今何が起こっているのか

魚に携わり約330年・蓄積された技術で造り上げる逸品。

天下に轟くあの献上カレイの若狭鰈と若狭湾などの近海ので水揚げされた小鯛を天然塩で軽く身を締め、無農薬米から静置発酵にて9ヶ月以上かけて作り上げる本醸造米酢、もち米のみを仕込んで3年以上も熟成させた本味醂と北海道の白板昆布を挟んで作り上げた逸品。

それと若狭ぐじに大吟醸白嶺の粕を乗せて粕漬けにしました。

濱蒸しはレンヂで3分、本格的な蒸物が簡単にできる逸品。

無添加の本物ばかりで作り上げております。

よく冷やしてそのままお召し上がりが一番、寿司の上身、お刺身、海鮮サラダ、お吸い物と色々お使いできるこだわりの逸品。

3時間で-50℃で凍らせる高電圧急速凍結仕上げ。

商品説明 名称 加工食品 内容量 小鯛の笹漬け135g×2、狭ぐじの大吟醸粕漬け×1、濱蒸し×1、若狭かれい210g×1 原材料名 小鯛(島根県・福井県)、白板昆布(北海道)、米酢(岐阜県・京都府)、食塩(愛媛県)、味醂(岐阜県)、砂糖(東京都)、わかさぐじ、若狭かれい、(福井県)酒粕、(京都府) 賞味期限 冷凍で30日 販売者 販売者：株式会社 津田孫兵衛 福井県小浜市小浜今宮12 TEL：0770-52-3200 備考 保存方法：要冷凍 配送方法：冷凍でお届け ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

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