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しっとりと焼き上げたマドレーヌと表面カリッと中はしっとりのダックワーズの16個詰合せ【内祝い】

Item Number 28

内容 マドレーヌ×8 ダックワーズ×8 　　の計16個。

一個の大きさ： ＜マドレーヌ＞ 縦約7cm・横約4.5cm 重さ約25g。

＜ダックワーズ＞ 縦約7cm・横約4.5cm 重さ約25g。

賞味期限：2週間 保存方法：直射日光の当たらない場所で保存してください。

職人のこだわり　その三 実はダックワーズの生地材料の半分近くは アーモンドパウダーなので、生地の状態を 安定させるのは非常に難しいのです。

（アーモンドパウダーは油分が多いので生 地がダレやすい。

）生地の作り方を失敗す ると、焼きあがった生地の目が詰まりすぎ て食感が重くなったり、逆に 地になってしまったりするのです。

ですからダックワーズを食べる時はまずその 生地の食感を楽しんで欲しいのです。

＊焼菓子は、風味が損なわれる恐れがござい ますので、冷凍便での配送をお断りしており ます。

どうぞご了承下さい。

【ご両親に贈る】 【おじいさん・おばあさんに贈る】 【上司の方に贈る】【お祝いに贈る】【お土産】 【快気祝い】【記念日】【恋人に贈る】 【雑誌で紹介】【お祝い・内祝・出産祝・結婚祝】 【引き菓子】【見舞い】【日持ち1週間以上】 【お中元】【お歳暮】 この商品は【銀座スイーツ】の商品です。

　 小学館の雑誌「サライ」の銀座特集の 「銀ブラで逸品を手に入れる」の中で掲載 された「マドレーヌ」と実店舗で根強い人 気を誇る「ダックワーズ」の詰合せです。

　　　　　　　　［マドレーヌ］ 　　　　　　 　 (写真左側のお菓子) 　風味豊かな北海道産発酵バターに、独・リューベ 　ッカ社の独特の風味と焼き上げた後に適度の水分 　が残る「マジパン・ローマッセ」というアーモン 　ドペーストをたっぷり合わせて、しっとりと焼き 　上げました。

＊原材料　卵・バター・砂糖・小麦粉・アーモンド 　　　　　転化糖・ハチミツ・ブランデー 　　　　　ベーキングパウダー・バニラ香料 　　　　　　　　［ダックワーズ］ 　　　　　　　（写真右側のお菓子） 　味・香りとも最高でアーモンド本来の味であるビタ 　ー風味の強いシシリー産のマルコナ種のアーモンド 　だけを使い、表面をカリッと中はしっとりと焼き上 　げ、アーモンドクリームをサンドしました。

　 　＊原材料　砂糖・卵・アーモンド・バター 　　　　　 　　小麦粉・ラム酒・バニラ香料 　 ル・ブランのいろいろなお菓子が食べられる焼き菓子お試しセットはこちらクリック。

　　　　　　熨斗のご用命も承っております。

　　　　　　何なりとお申し付け下さい。

Item Number 28

Review Count レビュー件数 2件
Review Average レビュー平均 4.5（5点満点）
Shop Name ショップ 手作り洋菓子の店　銀座ル・ブラン
Price 商品価格 3,700円（税込み）

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